19.08.2016, 19:30
Наступил грибной сезон: готовим очень простое грибное рагу
Из грибов можно приготовить чудесные блюда: соусы, рагу, запеканки, супы, пирожки. На сей раз предлагаем вам рецепт очень аппетитного блюда с тушеными грибами. Это сливочное, сытное и просто пальчики оближешь, какое блюдо!
Простое грибное рагу
Рецепт: Рагне Вярк
- 2 дл. гречки
- 1 маленькая луковица
- 300 г грибов — лисичек
- 1 дл. бульона
- 1 дл. кокосового молока
- 2 столовых ложек плавленого сыра
- соль, перец
- 1 столовая ложка зелени — для украшения
На самом деле, для приготовления этого блюда можно выбрать крупу по вкусу: гречку, просо, перловку, коричневый цельнозерновой, дикий или красный рис от Veski Mati.
Возьмите 2 дл. выбранной крупы Veski Mati, сварите в подсоленной воде, слейте воду. Нарежьте лук, прогрейте на сковороде, добавьте 300 г очищенных грибов. Слегка прогрейте и посолите-поперчите по вкусу. Для тушения нам еще понадобится: 1 дл. вина или 1 дл. бульона. И 1 дл. сливок (35%) либо кокосового молока.
Вначале добавьте вино или бульон, пару минут протушите, добавьте сливки или кокосовое молоко. Тушите при низкой температуре еще пару минут. Перемещайте и добавьте к блюду еще 2 столовые ложки плавленого сыра, обычного тертого сыра, томатной пасты или пармезана — все по вкусу. Дайте ингредиентам пропитаться друг другом. Затем добавьте крупу, которую вы предварительно сварили. Перемещайте, попробуйте. А при подаче украсьте свежей зеленью.
- Гречка — прекрасный источник магния. Магний помогает сосудам быть в тонусе, способствует нормализации кровообращения и транспортировке в организме полезных веществ.
