Ячменное рагу

Рецепт: Рагне Вярк

  • масло
  • 1 крупная красная луковица
  • 200 г кабачка
  • 1 гриб Портобелло
  • 2 дл измельченной ячменной крупы — Veski Mati Lõuna-Eesti tang
  • 500 мл овощного бульона
  • 200 мл белого вина

Разогрейте на сковороде масло. Порежьте необходимые компоненты и подрумяньте их на сковороде. Посолите и поперчите. Добавьте крупу.

Для тушения блюда на сковороду надо добавить остальные ингредиенты и готовить около 20 минут пока крупа не станет мягкой. При необходимости можно добавить еще воды. Если хотите, можете еще добавить в блюдо плавленого сыра — в самом конце. Подавать блюдо хорошо со свежей зеленью.

Поделиться
Комментарии