Мини-блинчики

Мари-Лийз Таммик, Miam Catering

  • 3,5 дл цельнозерновой овсяной муки Veski Mati
  • 3,5 дл цельнозерновой ржаной муки Veski Mati
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • соль
  • 1 ст.л. пекарского порошка
  • Масло для жарки
  • 4 луковицы
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса

Смешайте в миске муку, сахар, соль, пекарский порошок. Добавьте столько воды, чтобы по консистенции как сметана. Оставьте на 15 минут, чтобы тесто подошло.

Одновременно с этим разогрейте на сковороде масло, поджарьте лук, чтобы он стал прозрачным, посолите и оставьте под крышкой карамелизироваться. Затем добавьте бальзамический уксус и дайте постоять под крышкой пару минут.

На чистой сковороде разогрейте масло, и столовой ложкой выкладывайте на сковороду тесто. Готовые блинчики подавайте со сметаной и карамелизированным луком. Украсьте зеленью.

Ну как, вкусно?

Поделиться
Комментарии