4 лучших десерта, которые стоит попробовать до праздников

 (1)
4 лучших десерта, которые стоит попробовать до праздников
Foto: MANDEL NGAN, AFP

“Газета.Ru” соскучилась по праздникам, изучила все рождественские десерты мира и выбрала те, которые стоит попробовать прямо на этих выходных.

Невозможно уже хочется праздника. Ну, чтобы президент в телевизоре, шампанское, желания, обещания, и вообще — хочется вот этого вот чувства, что этот ужасно тяжелый год наконец позади и не может же следующий год быть тяжелее. Конечно, не может. И конечно, следующий год наверняка будет лучше. Он просто обязан. И так приятно в это хотя бы одну ночь, но верить. И еще очень, конечно, хочется новогодней еды и не думать о том, как она толстит и все такое.

Но вот странность: в русском новогоднем застолье дело практически никогда не доходит до сладкого — все срубаются где-то между “Оливье” и заливной рыбой. Поэтому на этот раз попробуем десерт заранее.

Учитывая, что вспомнить какой-то классический российский новогодний десерт не получается, обратимся к зарубежным товарищам. Существует в мире такая вещь, как традиционный рождественский десерт. И вот — самые вкусные.

Читайте также:

1. Buche de Noel (Франция)

Buche de Noel Foto: Shutterstock.com

Если коротко, это единственный традиционный рождественский французский десерт. Все остальные рождественские десерты за традиционные себя только выдают. На русский название можно перевести милым словом “поленце”. И выглядит он ровно как оно — поленце.

По сути, это бисквитный рулет со сливочно-шоколадным кремом. Очень мягкий, вкусный и вообще настолько прекрасный, что остановиться совершенно невозможно.

Проблема французов немножко в том, что они не могут остановиться и портят все дизайнерскими находками. Поэтому каждый шеф-повар придумывает свою вариацию. Это, конечно, хорошо, но в наше нелегкое время очень хочется простого классического полена, а найти его очень сложно. Возможно, это единственный десерт в нашем обзоре, который проще испечь, чем купить.

2. Polvorones (Испания)

Polvorones Foto: Shutterstock.com

Испанские миндальные печенья упаковывают в фантики, как конфеты. Это настолько сильно отвлекает от того, что перед вами вообще-то печенье, а не конфеты, что зараз можно съесть какое-то невообразимое количество этой вкуснятины. Молоко и корица делают печенье легким и душистым. Отдельно приятно, что у этого печенья есть целая инструкция по его правильному поеданию: оно настолько рассыпчатое, что если просто развернуть обертку, печенье это высыплется, и вы никогда его уже не спасете, да и заняты будете не поеданием, а подметанием.

Чтобы такого не произошло, еще до того как разворачивать фантик, печенье нужно нежно, но крепко сжать в кулаке.

Когда почувствуете, что вам удалось утрамбовать содержание бумажки до состояния плотного шарика, открывайте и наслаждайтесь. Так как одной и даже двумя печеньками дело не ограничится, хорошо устроить конвейер — посадить какого-нибудь родственника, и чтобы он вам уплотнял шарики, пока вы дожевываете.

3. Panettone и Pandoro (Италия)

Panettone и Pandoro Foto: Shutterstock.com

Все итальянцы делятся на тех, кто любит первый кекс, и тех, кто любит второй. Две эти группы глубоко не понимают друг друга и никогда не помирятся. Каждая из них считает, что все остальные сумасшедшие. А ведь проблема-то всего в том, что в первом кексе нет изюма, а во втором есть. В остальном они довольно похожи. Да и никто не запрещает есть оба.

Но почему-то если ты родился в семье, причисляющей себя к первой группе, открыто заявить о своем желании перейти во вторую сродни желанию сменить религию — родные не поймут и оскорбятся.

Нам, людям не скованным итальянскими традициями, можно по-варварски купить оба кекса и с удовольствием съесть их хоть вместе. А кстати, первый кекс придумали в Милане, а второй — в Вероне (где встречают нас события — простите). Так вот, едим оба, но важно соблюсти нежный итальянский ритуал: кексы эти, как подарки, должны полежать под елкой. Вскрывают их одновременно с подаренным папе галстуком и тут уже едят до полной капитуляции.

4. Christmas pudding (Англия)

Christmas pudding Foto: Shutterstock.com

Читать еще

У этих ребят все настолько традиционно, что рождественский десерт, в общем-то, даже так и называется — рождественским. Так же как и с остальными европейцами, найти человека, который этот самый пудинг перед праздниками возьмется печь сам, практически невозможно. И это несмотря на то, что примерно за месяц до Рождества в кулинарных шоу по всем каналам ведущие только этим и заняты.

Нормальный англичанин, конечно, с удовольствием и интересом посмотрит это кулинарное шоу, но за пудингом сходит в магазин.

И не нужно людей осуждать. По классической рецептуре десерт этот готовится примерно восемь часов, долго вымачивается в алкоголе и вообще требует столько внимания, сколько ни одна, даже рождественская еда не заслуживает. Так вот, алкоголь и сушеные фрукты — главные ингредиенты.

Кстати, именно благодаря этим секретным ингредиентам английский рождественский пудинг очень хорошо горит. Нет, серьезно, перед тем как подать это сокровище на стол, его нужно поджечь и торжественно нести к столу пылающим сладким факелом.

Оставить комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя комментарий, вы соглашаетесь с правилами
Транслит
Читать комментарии Читать комментарии