Уникальные вкусовые ощущения: пирог из кетчупа с глазурью из свежего сыра
Рано или поздно в жизни каждого кулинара наступает момент, когда еще вчера любимые блюда приедаются, и душа просит причудливых, но приятно удивляющих гастрономических экспериментов.
Кулинарный блогер из Salvest Лийзи Лаанемяэ рекомендует сладкоежкам рискнуть и в качестве тайного ингредиента попробовать кетчуп, благодаря которому пышущий пряностями пирог приобретет игривый румянец и нежную сочность.
Побалуйте себя этим пирогом в награду за отлично отработанную неделю, захватите его с собой, отправляясь в гости к бабуле, или поразите любимого своими кулинарными талантами — пирог из кетчупа с мягкой глазурью из свежего сыра, покрытый цветной нонпарелью, никого не оставит равнодушным.
Нам понадобится:
3 яйца
200 мл сахара
470 г кетчупа Salvest
250 мл пшеничной муки
1 ч. л. ванильного сахара
2 ч. л. пекарского порошка
1 ст. л. корицы
1 ч. л. молотого кардамона
0,5 ч. л. молотого имбиря
100 мл рапсового масла
Глазурь из свежего сыра:
200 г свежего сыра без добавок, комнатной температуры
100 мл сахара
1 ч. л. ванильного сахара
5 ст. л. молока
Нонпарель для украшения
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, к яичной пене добавьте кетчуп. Смешайте муку, ванильный сахар, пекарский порошок, корицу, кардамон и молотый имбирь. Добавьте сухие компоненты к яичной смеси, затем влейте масло. Форму для кекса смажьте маслом и посыпьте молотыми сухарями, вылейте тесто в форму. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 50-60 минут, готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной палочкой — если она чистая, то пирог готов. Выньте пирог из духовки, пусть постоит в форме 10 минут, затем переверните его на блюдо и окончательно остудите.
Для приготовления глазури смешайте необходимые ингредиенты до кремообразной консистенции и нанесите на пирог. Для украшения присыпьте нонпарелью — приятного аппетита!
