Kõige rohkem vaske leidub inimese maksas ja luudes. See element kuulub enam kui 30 fermendi koostisse. Vask suurendab deponeeritud raua omastamist, stimuleerib selle kandumist luuüdisse, aitab kaasa erütrotsüütide valmimisele.

  • rukkileib, kaer
  • kartul
  • aprikoosid
  • peet
  • vaarikad
  • redis
  • kõrvits
  • aeduba
  • pähklid
  • seened
  • maks
  • kohv

  • Vase defitsiidi korral :
    - areneb aneemia,
    - on häiritud luude moodustumine ning sidekoe süntees
    - lastel avaldub vase defitsiit arengupeetuses ja madalas arteriaalses vererõhus
    -tihtipeale muutub selle mikroelemendi vajakajäämise tõttu nahavärv erakordselt kahvatuks.

    Vaata ka Vasedieet